In questo episodio di Glutenfreesbi faremo gli gnocchi di patate senza glutine e senza uova! Sono davvero facili, e super buoni, molto meglio di quelli già fatti. Unica noia sarà… [Continua a Leggere]
Ravioli ripieni senza glutine
Eccomi tornata con una nuovissima ricetta!Oggi vi propongo i ravioli ripieni, io ho usato un ripieno vegetale e delicato: zucca e ricotta. Naturalmente potete farcirli con ciò che vi più… [Continua a Leggere]
Focaccine alle olive senza glutine
Oggi facciamo delle semplicissime focaccine alle olive super morbide e soffici.Sono perfette da portare a tavola come antipasto, come merenda per grandi e piccoli o come semplicemente sostituto del pane… [Continua a Leggere]
Risotto al radicchio e gorgonzola
Oggi vi propongo un risotto davvero squisito: radicchio e gorgonzola dolce!Vi dirò la verità, non apprezzo molto il radicchio a causa del suo sapore amaro, però gli ho voluto dare… [Continua a Leggere]
Pasta fritta toscana senza glutine
Oggi vi presento un classico toscano che troviamo sempre nelle sagre: la pasta fritta! Erano anni che non la mangiavo e ho deciso all’ultimo momento di prepararla. Questo impasto infatti… [Continua a Leggere]
Nasello con i pomodorini e patate al forno
Oggi vi porto un caposaldo della mia cucina: filetti di nasello con pomodorini e patate al forno. Questo piatto è ottimo per grandi e piccini, e anche per chi non… [Continua a Leggere]
Pasta fresca all’uovo senza glutine
La pasta fresca per me è sempre stata un grande tabù: impasti che si rompevano, altri che si appiccicavano, altri terribili di sapore…Ci stavo quasi rinunciando, ma non ci potevo… [Continua a Leggere]
Banana Bread senza glutine e senza lattosio
Oggi prepariamo il banana bread, un dolce al sapore di banana ottimo per la colazione, sia da solo che con un po’ di marmellata o burro di arachidi.E’ un dolce… [Continua a Leggere]
Piadina morbidissima senza glutine
La piadina è sempre stata un tasto dolente per il celiaco: quelle che si comprano spesso e volentieri hanno un gusto tremendo e se non fai attenzione si rompono in… [Continua a Leggere]
Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog! Mi chiamo Viola, ho vent’anni e sono celiaca da quando ne ho 11. Sono una studentessa con la passione per la cucina…. [Continua a Leggere]